| Добро Пожаловать! |
Карри из утки
Ингредиенты:
3 утиные грудки
По 4 ст. л. оливкового
масла и рыбного соуса
6 ст. л. пасты карри
400 мл кокосового
молока
100 г помидоров черри
3 ст. л. натертого
свежего имбиря
0,5 красной луковицы и
3 зубчика чеснока
1 болгарский перец
0,5 ананаса или 400 г
консервированного
1 стебель лемонграсса
1 лайм
0,25 ч. л. тмина и
кориандра
Приготовление:
1)Лемонграсс порубить. Лук порезать на
4 части. Лемонграсс и лук измельчить
в блендере в однородную пасту вместе
с 2 зубчиками чеснока, 2 ст. л. имбиря,
тмином, кориандром, рыбным соусом,
карри, 1 ч. л. сахара, небольшим коли-
чеством кокосового молока и сока лай-
ма.
2)Оставшийся чеснок и лук нарубить.
Сладкий перец нарезать полосками.
Утиные грудки натереть солью и пер-
цем и обжарить на оливковом масле с
двух сторон. Порезать грудки ломтика-
ми.
3)Обжарить чеснок, добавить карри и
имбирь, влить кокосовое молоко, не-
много воды и рыбного соуса. Тушить на
среднем огне 10-15 минут.
4)Обжарить лук и перец, добавить к ним
утку и тушить пару минут. Затем поло-
жить ананасы и помидоры, перемешать
и тушить 3-4 минуты. Влить готовый
соус, довести до кипения и убавить
огонь до среднего. Тушить 5-10 минут.
Готово! Приятного аппетита!
|
| Категория: Мясные Блюда | Добавил: T34 (12.01.2014)
|
| Просмотров: 576
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
| Статистика |
Онлайн всего: 1 Гостей: 1 Пользователей: 0 |
|
